Fiskguide för dig som är gravid eller ammar
- Sara Wärmström - Dietist
- 1 aug. 2024
- 3 min läsning
Uppdaterat: 1 apr.
Fisk innehåller näringsämnen som är extra viktiga för dig under graviditet eller om du ammar. Här får du veta mer om vilka sorters fiskar som är bra att äta och vilka du behöver undvika, äta ibland eller hantera på särskilt sätt.
Fisk och skaldjur är toppen för kroppen
Både fisk och skaldjur innehåller viktiga näringsämnen som annars kan vara svåra att få i sig tillräckligt av, som t.ex. vitamin D, omega-3-fettsyror, jod och selen. Dessa näringsämnen är extra viktiga under graviditeten och om du ammar, därför rekommenderas du att äta fisk och skaldjur 2-3 gånger per vecka.
Variera gärna mellan feta och magra sorters fiskar eftersom de olika sorterna innehåller olika viktiga näringsämnen. Fet fisk är t.ex. sill, makrill och lax. Mager fisk är t.ex. sej, kolja, alaska pollock, torsk och rödspätta. Exempel på skaldjur är musslor, räkor och kräftor.
All fisk är inte bra under graviditeten eller om du ammar
Vissa fiskar bör undvikas helt under graviditeten, vissa går bra ibland och vissa behöver hanteras på särskilt sätt. En del fiskar ska även undvikas om du ammar. Läs mer om vilka fiskarter det gäller här nedan.
Fisk att undvika under graviditet och vid amning
Dessa fiskar kan innehålla höga halter av miljögifter och bör därför inte ätas mer än 2-3 gånger per år:
Strömming
Färsk och fryst tonfisk (gäller alltså inte tonfisk på burk/konserv)
Dessa fiskar kan innehålla kvicksilver och bör därför ätas max 2-3 gånger per år, tillsammans:
Abborre
Gädda
Gös
Lake
Havskatt
Marulk
Svärdfisk
Stor hälleflundra
Tonfisk färsk/fryst (tonfisk på burk går bra, för att det är en annan tonfiskart)
Ål
Dessa fiskar kan innehålla PCB och dioxiner och bör därför ätas max 2-3 gånger per år, tillsammans:
Strömming (även surströmming) och sill från Östersjön och Bottniska viken
Vildfångad lax och öring från Östersjön, Bottniska viken och älvarna, Vänern och Vättern
Vildfångad sik från Vänern och Vättern
Vildfångad Röding från Vättern
Ål
Vid graviditet gäller detta kring sushi/sashimi och rökt/gravad fisk:
Alla sushi-varianter från restaurang och butik i Sverige går bra att äta under graviditeten.
Om du gör egen sushi/sashimi så ska du använda färsk fisk som högst varit förpackad i några få dagar och ska ätas inom några få dagar.
Köpt rökt och gravad fisk är okej så länge den inte har varit förpackad mer än en vecka.
Om du gravar egen fisk så ska du använda färsk fisk som högst varit förpackad i några få dagar och ska ätas inom en vecka. Går också bra att frysa in.
Listeria i fisk
Anledningen till att rökt och gravad fisk inte ska vara förpackad för länge innan den äts, är för att bakterien listeria kan finnas i fisken och föröka sig i fisk som förvaras i kylen för länge. Bäst före-datumet är därför inget du ska förlita dig på när det kommer till rökt eller gravad fisk när du är gravid. Välj istället nyförpackad fisk för att minska risken för listeria.
Om du ammar behöver du inte ta hänsyn till bakterien listeria, då den inte förs över till bröstmjölken och kan därför inte skada barnet.
Hållbart fiske
Välj alltid miljömärkt fisk för att göra ett så bra val som möjligt för vår miljö och våra hav. Variera också gärna ditt intag mellan olika arter av fisk och skaldjur för att sprida ut belastningen mellan olika arter.
Källor:
Livsmedelsverket. Fisk och skaldjur - råd [Internet]. Uppsala: Livsmedelsverket; 2022. [uppdaterad 2022-01-27; citerad 2022-11-29]. Hämtad från: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/rad-om-bra-mat-hitta-ditt-satt/fisk
Livsmedelsverket. Mat att undvika [Internet]. Uppsala: Livsmedelsverket; 2022. [uppdaterad 2022-09-15; citerad 2022-11-29]. Hämtad från: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/gravida/mat-att-undvika#Fisk
Livsmedelsverket. Mat att undvika - ammande [Internet]. Uppsala: Livsmedelsverket; 2022. [uppdaterad 2022-11-22; citerad 2022-11-29]. Hämtad från: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/ammande/ammande-mat-att-undvika#Fisk
